如何做猪肉炒黄豆芽好吃，瘦肉炒黄豆芽

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猪肉炒黄豆芽

猪肉炒黄豆芽是一道美味又营养的家常菜。将黄豆芽洗净，去掉根部；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。热锅凉油，下入猪肉片翻炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入少许油，放入蒜末爆香，再加入黄豆芽翻炒至断生。将炒好的猪肉片倒回锅中，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感丰富，猪肉的醇厚与黄豆芽的清爽相得益彰，非常适合夏天食用。

瘦肉炒黄豆芽

瘦肉炒黄豆芽是一道美味的中式菜肴，营养丰富，口感清爽。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 瘦肉（如猪肉、牛肉等）200克

2. 黄豆芽200克

3. 大蒜2瓣

4. 生姜1小块

5. 青葱1根

6. 生抽酱油适量

7. 老抽酱油适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽酱油、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 黄豆芽洗净，去掉根部；大蒜切末，生姜切片，青葱切成小段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和生姜片炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

5. 加入黄豆芽，翻炒均匀。

6. 加入生抽酱油、老抽酱油和适量的盐，继续翻炒均匀。

7. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道瘦肉炒黄豆芽色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。

如何做猪肉炒黄豆芽好吃

要制作美味的猪肉炒黄豆芽，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

2. 黄豆芽：300克

3. 大蒜：2瓣

4. 姜：1小块

5. 青葱：1根

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 料酒：1汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

- 黄豆芽洗净，沥干水分。

- 大蒜切片，姜切丝，青葱切成小段。

2. 炒猪肉：

- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入大蒜片和姜丝，炒出香味。

4. 炒黄豆芽：

- 加入黄豆芽，大火快炒，加少许盐和白糖调味。

5. 合炒：

- 将炒好的猪肉重新倒入锅中，与黄豆芽快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：

- 醉后加入青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

- 猪肉选择瘦肉或五花肉都可以，但炒制时要用小火，以防止肉质变老。

- 黄豆芽炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

- 炒制过程中可以适量加入一些鸡精或味精提味，但注意不要过量，以免影响口感。

按照以上步骤，你可以制作出美味的猪肉炒黄豆芽。希望对你有帮助！

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