拔萝卜炒猪肝怎么炒

购房热线：18089828470

拔萝卜炒猪肝的做法

拔萝卜炒猪肝是一道美味可口的家常菜。首先，将萝卜洗净并刮去外皮，然后切成丝状备用。接着，将猪肝也切成薄片，并加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉拌匀，腌制片刻以去除腥味。

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肝翻炒至变色。此时，将切好的萝卜丝放入锅中，大火快速翻炒均匀，以保持萝卜的脆嫩口感。

在炒制过程中，可以适量加入一些盐和鸡精调味，使菜肴更加美味可口。醉后，当萝卜丝变得稍微软一些时，即可出锅装盘。

拔萝卜炒猪肝的口感鲜嫩，萝卜清甜，猪肝鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，适合全家人一起品尝。

拔萝卜炒猪肝怎么炒？轻松科普炒菜秘籍！

大家好！今天我们要聊聊一道简单又美味的家常菜——拔萝卜炒猪肝。别看它名字复杂，其实炒起来就三个字：简单、美味、健康！下面，就让我来给大家揭秘这道菜的烹饪步骤和技巧。

一、准备食材

我们需要准备以下食材：

1. 猪肝：200克

2. 萝卜：300克

3. 大葱：1根

4. 生姜：一小块

5. 大蒜：3瓣

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 白胡椒粉：适量

二、烹饪步骤

接下来，我们按照以下步骤进行烹饪：

1. 准备食材

* 将猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

* 萝卜洗净，切成丝状；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。

2. 炒猪肝

* 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肝片，迅速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒萝卜丝

* 锅中再倒入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末炒香，然后加入萝卜丝翻炒至软。

4. 加入猪肝

* 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，与萝卜丝一起翻炒均匀。

5. 调味

* 根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，如果喜欢辣味，可以加入一点辣椒粉。

6. 出锅装盘

* 醉后撒上大葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、小贴士

在烹饪过程中，有以下几个小贴士：

1. 猪肝要选用新鲜的，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩美味。

2. 萝卜丝不要炒得太软，保持一定的口感和嚼劲，这样吃起来更好吃。

3. 炒菜时火候要适中，太大容易糊，太小则容易出水。

四、营养价纸

拔萝卜炒猪肝是一道营养丰富的家常菜。猪肝富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补肝养血、明目等功效；萝卜则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭日常食用。

好啦！今天的分享就到这里啦！希望大家能够轻松学会拔萝卜炒猪肝的做法，并在家中尝试制作这道美味佳肴。让我们一起享受美食带来的快乐吧！

团购微信：1808982847O